2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Thông tin thêm về 2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến 2 từ bánh cúng, bạn sẽ thấy vô cùng xa lạ. Vậy nhưng đây lại là một loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết này của Xgame sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản để bạn hiểu hơn về loại bánh này nhé.

Đôi nét về bánh cúng
Bánh cúng ban đầu có tên gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách cuốn trong lá chuối. Tuy nhiên do sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt mà được người dân gọi lệch đi thành bánh cúng.
Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thuôn dài, không nhân nhưng mùi vị khá đặc biệt.
Cùng với bánh cấp thì bánh cúng là 2 loại bánh thường được dùng trong những dịp lễ của người Chăm. Bên cạnh đó, theo văn hóa của người Chăm thì bánh cúng là tượng trưng cho Linga (sinh thực khí nam) trong khi đó thì bánh cấp tượng trưng cho Yoni (sinh thực khí nữ). Khi ăn họ phải ăn 1 chiếc bánh cấp, 1 chiếc bánh cúng để thể hiện cho mong cầu vạn vật sinh sôi, phát triển.
Nguyên liệu làm bánh cúng miền Tây
Để làm bánh cúng miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g bột gạo
50g bột năng
150ml nước cốt lá dứa
350ml nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Tinh dầu lá dứa
2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản
Bước 1: Pha bột bánh
Cách 1: Pha bột làm bánh cúng lá dứa
Bạn cho bột gạo, bột năng, đường cát vào tô rồi cho thêm chút xíu muối, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào và khuấy đều lên.
Để bánh thành phẩm được mịn thì bạn cho hỗn hợp bột này qua rây lọc.
Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nếu không có tinh dầu lá dứa cũng không sao. Có tinh dầu lá dứa thì màu bánh lên sẽ đẹp hơn.
Cách 2: Pha bột làm bánh cúng cốt dừa
Bánh cúng cốt dừa có cách pha bột giống với cách làm bánh cúng lá dứa, tuy nhiên bạn không cần cho nước cốt lá dứa, tinh dầu lá dứa. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong cũng rất đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh
Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Tiếp đến bạn chụm 4 cây đũa vào nhau rồi dùng dây thun cột chặt 2 đầu.
Trải lá chuối lên mặt phẳng sao cho mặt mịn của lá ngửa lên. Sau đó bạn đặt bó đũa lên trên mặt lá chuối, từ từ cuộn lại và rút đũa ra để tạo thành chiếc ống bằng lá chuối.
Gập 1 đầu ống lại và dùng dây buộc cố định.

Bước 3: Đổ bột bánh cúng
Chuẩn bị 1 chiếc phễu để đổ bột bánh, sau đó bạn đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gấp đầu lá còn lại rồi dùng dây cột chặt để bột không bị chảy ra.
Làm tương tự với cả 2 loại bột cho đến khi hết.
Lưu ý: Nên quan sát ống lá chuối cẩn thận, cuộn cho kín để bột không bị rớt ra ngoài.
Bước 4: Hấp bánh cúng
Bạn xếp các ống bánh vào khay rồi cho lên nồi hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

 
Bánh cúng thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mịn và thơm phức. Mặc dù không có nhân nhưng bánh thoang thoảng mùi thơm cũng rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>> Tham khảo thêm:
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản
Cách làm bánh tằm khoai mì ngon mềm đơn giản tại nhà

#Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây

Hai từ “bánh chuyên dụng” nghe có vẻ rất xa lạ. Tuy nhiên, đây là loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết về dữ liệu lớn này sẽ chia sẻ với các bạn 2 làm thế nào để cúng dường Để hiểu thêm về loại bánh này rất ngon và dễ hiểu.

Một chút về cung cấp

Binh cuon ban đầu được gọi là ba khía vì nó được làm bằng cách gói trong lá chuối. Nhưng vì sợ nhầm với Bình cuồn cuộn thịt nên người ta gọi là chuyển hướng của lễ vật.

Loại bánh này có xuất xứ từ tiểu bang đồng bằng sông Cửu Long. Thành phần chính là bột gạo. Bánh trắng, căng, rỗng ruột nhưng hương vị rất đặc biệt.

Cùng với bánh phu thê, bánh cúng là hai loại bánh thường được dùng trong các dịp lễ tết của người Chăm. Hơn nữa, theo văn hóa Chăm, những chiếc bánh được cúng tượng trưng cho Ringa (sự sinh sôi nảy nở của nam giới) và mức bánh tượng trưng cho Yoni (sự sinh sôi nảy nở của nữ giới). Khi ăn thì phải ăn bánh hỏi, bánh cúng để tỏ ý cầu mong mọi việc sinh sôi, phát triển.

Nguyên liệu làm bánh

Để làm bánh bông lan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

  • Bột gạo 400g
  • Bột sắn dây 50g
  • 150 ml nước lá dứa
  • 350 ml nước cốt dừa
  • đường, muối, dầu ăn
  • tinh dầu dứa

2 Cách làm thành phẩm ngon và đơn giản

Bước 1 – Làm bánh Pie Dough

Cách 1: Trộn bột để làm bánh lá dứa

  • Cho bột gạo, bột sắn và đường cát vào tô, thêm chút muối, nước cốt dừa và nước lá dứa vào khuấy đều.
  • Rây hỗn hợp bột này để bánh thành phẩm mịn.
  • Cuối cùng, bạn cho vài giọt tinh dầu Lá dứa, vài giọt dầu ăn vào bát bột rồi để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bạn không nhất thiết phải có tinh dầu từ lá Dứa. Dầu lá dứa sẽ giúp bánh của bạn có màu đẹp hơn.

Cách 2: Trộn bột làm nước cốt dừa

Bánh dâng nước cốt dừa có thể được làm thành bánh bột giống như cách làm bánh trôi nước lá dứa, nhưng không cần thêm nước cốt lá dứa hoặc tinh dầu. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng đẹp mắt.

Bước 2: Chuẩn bị một ống lá chuối để đổ bánh.

  • Rửa sạch và lau khô lá chuối.
  • Tiếp theo, ghim 4 chiếc tăm lại với nhau và dùng dây chun buộc chặt hai đầu lại.
  • Trải lá chuối ra mặt phẳng, mặt nhẵn của lá hướng lên trên. Sau đó đặt một chùm tăm lên lá chuối, từ từ cuộn lại và rút tăm ra để tạo thành hình ống lá chuối.
  • Uốn cong một đầu của ống và cố định nó bằng dây buộc.

đổ lễ vật

Bước 3: Đổ bột bánh vào

  • Lấy một cái phễu, đổ bột, đổ một lượng bột thích hợp vào ống lá chuối, uốn cong đầu còn lại của lá rồi dùng dây cột chặt lại để bột không bị tuột ra ngoài.
  • Lặp lại với cả hai loại bột cho đến khi sử dụng hết.

Ghi chú: Bạn cần xem kỹ ống lá chuối. Cuộn chặt tay để bột không bị rơi ra ngoài.

Bước 4: Hấp chín mềm

Đặt ống bánh bông lan lên khay rồi cho vào tủ hấp khoảng 20 phút là bánh bông lan chín.

Bánh hấp

Bánh cúng sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, mềm và thơm. Nhân thì chưa kể nhưng mùi thơm của bánh cũng rất kích thích.

Bánh lá dứa

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon dễ làm tại nhà mang hương vị miền tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Chúc các bạn làm thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Xem thêm:

  • 2 Cách làm Bắp nướng thơm ngon hấp dẫn (Hello Gear)
  • Cách làm bánh pía tại nhà bằng rổ cực ngon và đơn giản
  • Cách làm bánh tằm khoai mì ngon, dễ làm tại nhà

Thông tin thêm về 2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây

Có thể khi nghe đến 2 từ bánh cúng, bạn sẽ thấy vô cùng xa lạ. Vậy nhưng đây lại là một loại bánh dân dã, quen thuộc với người dân miền Tây sông nước. Bài viết này của Xgame sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản để bạn hiểu hơn về loại bánh này nhé.

Đôi nét về bánh cúng
Bánh cúng ban đầu có tên gọi là bánh cuốn vì nó được làm bằng cách cuốn trong lá chuối. Tuy nhiên do sợ nhầm với bánh cuốn nhân thịt mà được người dân gọi lệch đi thành bánh cúng.
Loại bánh này có nguồn gốc từ các tỉnh của đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là bột gạo. Bánh có màu trắng trong, thuôn dài, không nhân nhưng mùi vị khá đặc biệt.
Cùng với bánh cấp thì bánh cúng là 2 loại bánh thường được dùng trong những dịp lễ của người Chăm. Bên cạnh đó, theo văn hóa của người Chăm thì bánh cúng là tượng trưng cho Linga (sinh thực khí nam) trong khi đó thì bánh cấp tượng trưng cho Yoni (sinh thực khí nữ). Khi ăn họ phải ăn 1 chiếc bánh cấp, 1 chiếc bánh cúng để thể hiện cho mong cầu vạn vật sinh sôi, phát triển.
Nguyên liệu làm bánh cúng miền Tây
Để làm bánh cúng miền Tây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g bột gạo
50g bột năng
150ml nước cốt lá dứa
350ml nước cốt dừa
Đường, muối, dầu ăn
Tinh dầu lá dứa
2 Cách làm bánh cúng ngon, đơn giản
Bước 1: Pha bột bánh
Cách 1: Pha bột làm bánh cúng lá dứa
Bạn cho bột gạo, bột năng, đường cát vào tô rồi cho thêm chút xíu muối, nước cốt dừa, nước cốt lá dứa vào và khuấy đều lên.
Để bánh thành phẩm được mịn thì bạn cho hỗn hợp bột này qua rây lọc.
Cuối cùng cho thêm vài giọt tinh dầu lá dứa, vài giọt dầu ăn vào âu bột và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Nếu không có tinh dầu lá dứa cũng không sao. Có tinh dầu lá dứa thì màu bánh lên sẽ đẹp hơn.
Cách 2: Pha bột làm bánh cúng cốt dừa
Bánh cúng cốt dừa có cách pha bột giống với cách làm bánh cúng lá dứa, tuy nhiên bạn không cần cho nước cốt lá dứa, tinh dầu lá dứa. Bánh thành phẩm sẽ có màu trắng trong cũng rất đẹp mắt.
Bước 2: Chuẩn bị ống lá chuối để đổ bánh
Lá chuối rửa sạch, lau khô.
Tiếp đến bạn chụm 4 cây đũa vào nhau rồi dùng dây thun cột chặt 2 đầu.
Trải lá chuối lên mặt phẳng sao cho mặt mịn của lá ngửa lên. Sau đó bạn đặt bó đũa lên trên mặt lá chuối, từ từ cuộn lại và rút đũa ra để tạo thành chiếc ống bằng lá chuối.
Gập 1 đầu ống lại và dùng dây buộc cố định.

Bước 3: Đổ bột bánh cúng
Chuẩn bị 1 chiếc phễu để đổ bột bánh, sau đó bạn đổ lượng bột vừa phải vào ống lá chuối, gấp đầu lá còn lại rồi dùng dây cột chặt để bột không bị chảy ra.
Làm tương tự với cả 2 loại bột cho đến khi hết.
Lưu ý: Nên quan sát ống lá chuối cẩn thận, cuộn cho kín để bột không bị rớt ra ngoài.
Bước 4: Hấp bánh cúng
Bạn xếp các ống bánh vào khay rồi cho lên nồi hấp trong khoảng 20 phút là bánh sẽ chín.

 
Bánh cúng thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mịn và thơm phức. Mặc dù không có nhân nhưng bánh thoang thoảng mùi thơm cũng rất kích thích vị giác đấy nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh cúng ngon, đơn giản tại nhà chuẩn vị miền Tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh đặc biệt này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.
>>> Tham khảo thêm:
2 Cách làm bánh tẻ (bánh răng bừa) ngon chuẩn vị
Cách làm bánh lọt lá dứa tại nhà bằng rổ ngon, đơn giản
Cách làm bánh tằm khoai mì ngon mềm đơn giản tại nhà

#Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây


  • Tổng hợp: Xgame
  • #Cách #làm #bánh #cúng #ngon #đơn #giản #tại #nhà #chuẩn #vị #miền #Tây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button